この間 行ってきた 能登町宇出津の寒鰤祭り
一つ書き忘れていたことが
それが お酒
こればかりは 帰りの運転があるの 帰ってから呑みました
ラベルは能登の恋路海岸
その近くの松波酒造が醸造
松波と云えば 夏の人形キリコ
伝統と心意気の地区
帰宅してから じっくり味わいました(^^)v
いきなり 飛んで ２０１９年 ９月１日
今年の９月は 暑かった
「ほうらい寿司」が食いたくなって 鶴来町方向へ
鶴来で ほうらい といえば 「ほうらい祭り」
その 祭りの合間に食べられているのが「ほうらい寿司」
万年家の母方の実家が 鶴来の近く
お盆に行くと 出してくれたのが 祖母の ほうらい寿司
祖母はずいぶん前に 他界しましたが その祖母の味に近いのが ほうらい寿司なんです
廃線になった鉄道の駅
整備されて綺麗になりました
ホームのあった方へ行くと
線路跡は 自転車ロードに
駅のすぐ近く
白山比咩神社の参道下
おはぎや屋
ここで 笹寿司（ほうらい寿司）が購入可能
店内でたべることも出来ます
私はテイクアウト
稲刈りが始まってます
手取川を
渡って 川の左岸へ
道端には サルビアとカンナ
カンナと云えば 松任谷由美 カンナ８号
山道を行くと アザミ
誰も居ない 駐車場
ここは 鳥越城
戦国時代の山城
守っていたのは 地元の一向一揆衆
城址から見下ろすと
下界にはバイクが走る
ほうらい寿司のパックを開ける
ほうらい寿司と言いつつ 実は笹寿司なんです
これは 金沢とその近郊で売られている しば寿司の笹寿し
これも美味しくて
スタイルは似てますが 祖母の味とは違うんです
ほうらい寿司のほうが酢飯にシッカリと味付けされ
エビと胡麻がはいっているのがポイント
これが見た目も味も香りも味も 鶴来らしさを演出
祖母の味に近い
もう ３０年も前に食べた この味 また出会えるとは思ってなかった
裏側はマスの切り身
いただきます (^^)vサイン
うん 美味し
帰りに無人販売でイチジク買って帰りましょう
おわり
懐かしの味に ポチ願う
