昨日 夕方 県内能登方面にお住まいの シンタクーさまが
私の家に寄ってくださいました
若い時の話など 楽しいお話
なにもお構い出来ず すいません
お土産に頂いた 椎茸
この大きさ
そして この肉厚
持った感じもすっしり重い
そらから 有精卵
普通では市中に出回らない 貴重品
早速ですが ナベ
椎茸は厚めにスライスして あとはシンプルに白菜と豚肉 ネギは高いのでちょっぴり
そして 椎茸炊き込みご飯 ・・・ケチらずにもう少し椎茸いれれば良かったか
食べた 感想は 驚いたのは その食感
「 もっちり 歯ごたえ 」
味の方は 所謂しいたけの癖みたいな部分は少なく よく云われる アワビの味
癖が少ない分 椎茸独特の旨みはソフト
椎茸ご飯にするときは 普通の椎茸より だし汁は濃い目の味付けのほうが正解かな
シンタクー さま 大変ありがとうございました
今日は椎茸づくしで 大変美味しくいただきました
あしたは 卵使って オムライス だ
