やってきたのは 広島焼・クレープのお店「ハイナ」
埼玉の秩父に来たら ココの寄らない訳にはいきません、
店主のハイナさまもバイク好きのブロガー
我々の乗車するｗ３の排気音を聞きつけ お店の外まで出迎えてくれました
お店の前で 早速パチリ
更にアップで
真ん中の正義のヒーローが少しオトナになった色男がハイナさま
お昼時でしたので 名物 広島焼を焼いてもらいます
広島焼は話には聞いていたのですが 私は今回初体験
鉄板に生地を伸ばし その後はキャベツ、豚肉、天かす、卵、焼きそば、その他の材料が重ねられ凝縮していきます
・・・・ココまではとろ火でじっくり焼きあげる感じ・・・
ココからは一気
テコで切り込みを素早くいれて
マヨネーズで仕上げ
手つきは見事
そして 完成
美しい
お味の方ですが ・・・美味
店の ガラスに書かれた「 注意 うますぎる」に偽りなし
材料の味がそれぞれ生きていて キャベツのシャキッとした触感も良く 脂っこさは無し 焼きそばのソースの味と
微妙な焼き加減の香ばしさ
個人的には５つ星
ご近所でしたら毎週通いたい
デザートで頂いたのは コーヒークレープ
