信州さまとジンギスカン 信州新町～中条村

県道３９０号で蓼科川から信州新町へ

高低差のある九十九折れの坂道を下ると其処は信州新町

 

お昼前の時間、　早めの食事

信州新町と云えば　ジンギスカン

国道１９号線沿い　ろうかく荘

 

駐車場にバイクを停める

写真には写っていませんが　日陰には生姜がいっぱい干してありました

羊の肉の臭みを取りに使っているのかな？

美味しさのヒミツかもしれませんね

 

お店のテラス席で　先ずはコレ

 

かんぱ～い

 

眺めを楽しんでいるうちに

羊肉　・・・味付けはしょうゆとにんにく

 

肉は既に秘伝のタレに漬かっています

 

オーダー品は全部出揃い

昼間から豪勢

こんなに贅沢するとバチがアタリそう　　

ジンギスカンは袋入りのモノが信州のスーパーでも手に入りますが、本場で食べると　違います

今日はコレ食べれただけでも　来た甲斐がありました

 

市販の袋入りでも　生姜汁を更に足してやると　臭みがとれ更に美味しいかな・・・なんて思ったり

・・・・今度実験してみよう・・

 

 

 

 

満腹になったら　今度は旧中条村へ

藁葺き屋根の建物

 

入ると　囲炉裏

その傍らには　パン生地？小麦粉？

 

天井は　撒きの煙で燻され　てます

ここは　やきもち屋という　お店　　宿泊や立ち寄り湯も利用できる施設

 

お焼きをいただき

おやき　１個　１８０円でお茶付き

 

お焼きの中身は　野沢菜をオーダーしました　

皮は薄めで具はいっぱい

見た目以上にボリュームあります

外の皮はもっちりパリパリで程よい焦げが香ばしい　

具の野沢菜は歯ごたえありますが食べやすい

 

具の種類は　他にカボチャやアズキなども・・・

 

 

ここしで　胃袋が一杯　アタマに行く血流が減るので　しばらくマッタリ　します